Nonostante la pioggia, il pubblico delle grandi occasioni ha fatto da cornice al concerto dei Tinturia. La band siciliana ha richiamato numerosi fans a piazza Cairoli dov’è andato in scena uno spettacolo straordinario che ha coinvolto il pubblico presente. “Grazie per la vostra presenza – ha detto il presidente di Confcommercio, Carmelo Picciotto dal palco – ciò significa che Messina risponde bene”.
Invece, l’ospite d’eccezione al Laboratorio Artigianale del Gusto è stato Giuseppe Pappalardo chef della Zanussi Chef Academy. Uno dei nomi più illustri del panorama culinario siciliano e non solo, che ai commensali ha servito una sfoglia ripiena di ottimo salmone e funghi, accompagnata da una crema di zabaione salata con fiori di mandorlo. “E’ un pesce tipicamente natalizio, sicuramente non fa parte della nostra tradizione. In Italia però ci sono molti allevamenti, ormai il salmone è un nostro alimento”. Un piatto delicato cucinato grazie ai macchinari Zanussi, partner dell’azienda Farc. Quest’ultima è stata rappresentata da Francesco Fabiano che ha commentato così la proiezione di un video che parla dell’azienda: “La nostra è una realtà presente dal 1973, faccio parte della Farc così come mio padre che fece la prima cucina nel 1969. Siamo presenti a Larderia, diamo lavoro a 25 persone”. Al fianco dello chef i ragazzi dell’Istituto Alberghiero “Antonello”, ma anche a la simpatica signora Mimma del “mezzo tg” di Todo Modo.
Il sommelier Roberto Raciti ha abbinato un Prosit Rosè di nerello mascalese vinificato in rosè metodo charmat, naturalmente Cantine Patria. Tra i protagonisti della serata anche un’attività tutta messinese: La caccia del pesce spada. Raffigurata dal fumettista Lelio Bonaccorso, che ha dipinto alcune fasi della caccia utilizzando dei chicchi di caffè Barbera. Bonaccorso ha presentato un video animato sulla caccia del pesce spada, realizzato grazie al regista Antonello Piccione.
Quest’ultimo si è seduto sul tavolo della giuria insieme alla giornalista Palmira Mancuso, Fabio Amato e Corrado Andrè di Generali Messina. Il presidente di Confcommercio Carmelo Picciotto ha commentato: “Questa sera abbiamo qua le eccellenze siciliane e messinesi, per la prima volta pubblico e privato hanno fatto squadra per far tornare a vivere la città. Facciamo tutto questo per i figli di tutti, ogni giovane che rimane qua rappresenta una ricchezza per la città”.
Programma del 28 dicembre
Ore 17,00 – Stand Socio-Culturale – La psicologa Maria Catena Silvestri effettuerà semina e orto didattica in favore dei bambini affetti da autismo e normodotati
Ore 20,00 – Laboratorio del Gusto- Lo chef Pappalardo e Cannata cucineranno un filetto di suino nero dei Nebrodi ed un dolce con mele e noci dell’Etna.
Ore 21,00 – Piazza Cairoli – Musical Mary Poppins.
