Un antico e suggestivo borgo risalente al 1700 ospita il nuovo caseificio con punto vendita e caffetteria di Tenuta Anasita, l’azienda agricola zootecnica bufalina della famiglia Isgrò.
La nuova struttura si trova in località Corriolo, nel Comune di San Filippo del Mela, a ridosso dallo svincolo autostradale di Milazzo, dove sorgeva un’antica struttura con muri in pietra e palmento di proprietà della famiglia Pulejo-Fulci, attorniata da vasti terreni di proprietà della famiglia Carrozza.
L’imprenditore Emanuele Isgrò acquista l’area e i fabbricati immaginando di trasferire in questo luogo, il cuore della propria azienda dedita all’allevamento di bufale. Oggi quel sogno è diventato realtà e il 14 marzo scorso sono stati inaugurati il nuovo caseificio – in cui poter acquistare la mozzarella di bufala di giornata, la ricotta appena fatta, lo yogurt, il burro e i formaggi, – e la caffetteria che proporrà una colazione artigianale di altissima qualità con i prodotti a km zero dell’azienda agricola. A completare l’offerta c’è una dispensa dove acquistare confetture, miele, olio extravergine di oliva, pasta e vini selezionati accuratamente tra le eccellenze del territorio.
Una storia che parte da lontano, quella della famiglia Isgrò, che ha creduto nelle grandi potenzialità dell’allevamento della bufala mediterranea in Sicilia.